奶茶店管理不到位会有哪些问题?

2020-01-08 09:47    次浏览    消息来源:小野寺的茶官网

      很多年轻人们创业都喜欢开一家奶茶店,而往往没有开店的经验会显得手忙脚乱,尤其是在店铺管理这一方面,更加是手足无措了。结果自然是会出现管理不到位的问题。下面的这些问题也就一点点的出现了。

小野寺的茶官网

1、员工制作奶茶不熟悉、操作水平不够
      不是做错,就是拿小本看着做。这样前期培训肯定是不行的。必须得提升技术水平,做到又准又快。我们的应对措施就是:每天考试,每周考试,每月考试,采用晋级形式进行鼓励。年轻人多记多练,很快就能熟练自如,没任何技术含量,纯熟手技工。

2、员工服务意识不够
      顾客不是上帝,但顾客是大爷是大姐。餐饮行业,服务水平非常关键。微笑是最好的服务。我们的应对措施就是:招聘一些乐观的员工,女员工比例占高一些,最好能热爱饮品水吧这个行业。多点提醒一定文明礼貌,微笑对人,可制定相应的制度。

3、原材料浪费严重
       为什么原材料浪费比预想中的要严重呢?是哪一个环节出了错误我们要去找出来,找出来后要要做好核算,有计划、有规范的制作奶茶。

       管理是一门学问,也不是短期内就能够学会的事情,以上几点管理方法措施希望给大家带来一些帮助,更好的提升奶茶店的销售额和利润。小野寺的茶是知名的茶饮品牌,深受消费者们的青睐与追捧,如果你还有其他开店管理疑问或者加盟相关咨询,可以在本文中留言咨询哦,期待您的加盟!
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